PRZEPISY
Sprawdź jak smakuje zdrowie i skorzystaj z gotowych przepisów - po więcej wejdż na
www.joannaszuba.blogspot.com
POLECAMY
ZIELONA DIETA NA WIOSNĘ
GALERIA
Tak bawiliśmy się podczas naszych spotkań i wspólnego gotowania wg: 5 przemian. Kiedy do nas dołączysz?
Tabela produktów
Źródło: opracowne na podstawie: "Gotowanie 5 Przemian" - Barbara Temelie.
| Przemiana | Gorące | Ciepłe |
Neutralne | Chłodne | Zimne |
|
Drzewo Smak kwaśny |
Zboże: Zielony orkisz Warzywa: Pietruszka (nać) Owoce: Granat Mięso: Kurczak Przyprawy: Ocet Napoje: Sok wiśniowy |
Zboże: Bulgur Kuskus Orkisz Owoce: Jeżyny Maliny Napoje: Herbata z głogu |
Zboże: Pszenica Warzywa: Alfa-Alfa Kiełki strączkowych Kapusta kwaszona Nasturcja Owoce: Agrest Borówki Jabłka kwaśne Jagody Mandarynki Pomarańcze Porzeczki czarne Truskawki Wiśnie kwaśne Mięso: Kaczka Produkty mleczne: Kefir Mleko zsiadłe Ser biały Śmietana kwaśna Twaróg Napoje: Herbata z hibiskusa, melisy Kwas chlebowy Piwo pszenne Szampan Wino białe Wino musujące |
Zboże: Kiełki pszenicy Kleik pszenny Warzywa: Kiełki fasoli mung Pomidory Szczaw Owoce: Ananas Cytryna Kiwi Rabarbar Produkty mleczne: Jogurt |
|
| > do góry | |||||
| Przemiana | Gorące | Ciepłe |
Neutralne | Chłodne | Zimne |
|
Ogień Smak gorzki Kieruje w dół |
Mięso: Baranina Koźlina Mięso z rusztu Napoje: Gorzki likier Grzane wino Koniak |
Warzywa: Brukselka Produkty mleczne: Mleko kozie Ser kozi Ser owczy Przyprawy: Bazylia Bylica posp. Hyzop Jałowiec Kozieradka Kakao Kurkuma Mak Oregano Rozmaryn Tymianek Napoje: Kawa czarna Kawa zbożowa Wino czerw. |
Zboże: Amarant Quinoa Żyto Warzywa: Burak czerwony Endywia Pokrzywa Sałata lodowa Napoje: Herbata czarna Herbata Pu-Erh |
Zboże: Kasza gryczana Warzywa: Cykoria Karczochy Liście mleczu Pasternak Radicchio Rucola Sałata zielona Owoce: Bez czarny Grejpfrut Pigwa Przyprawy: Szałwia Napoje: Herbata zielona Pilzner Porter Woda gorąca |
|
| > do góry | |||||
| Przemiana | Gorące | Ciepłe |
Neutralne | Chłodne | Zimne |
|
Ziemia Smak słodki |
Zboże: Słodki ryż Warzywa: Dynia Hokkaido Fenkuł Kasztany Słodkie ziemniaki Smażona cebula Owoce: Brzoskwinie Morele Rodzynki Wiśnie słodkie Oleje: Dyniowy Rzepakowy Sojowy Przyprawy: Cynamon Orzechy: Kokosowe Pinii Włoskie Ziemne Pozostałe: Mleko kokosowe Napoje: Herbata z kopru włoskiego Likier Miód pitny Por twein |
Zboże: Polenta (grys kukurydziany) Proso (kasza jaglana) Warzywa: Bataty Burak warzywny Dynia Fasolka szparagowa Groszek zielony Kalarepa Kapusta biała, czerwona i włoska Marchewka Pietruszka (korzeń) Ziemniaki Owoce: Daktyle suszone Figi Śliwki suszone Mięso: Wołowina Produkty mleczne: Masło Mleko krowie Ser z krowiego mleka Przyprawy: Szafran Wanilia Słodziki: Cukier trzcinowy Melisa Miód Orzechy/Nasiona: Dyni Laskowe Migdały Pistacjowe Sezam Słonecznika Pozostałe: Jajka Grzyb boczniak Grzyb shiitake (jap.) Grzyby leśne Napoje: Herbata z lukrecji Sok z winogron |
Zboże: Jęczmień Warzywa: Brokuły Burak liściowy (boćwina) Cukinia Kalafior Kapusta chińska Oberżyna Pieczarki Papryka Seler: bulwa i nać Szparagi Szpinak Owoce: Banany Gruszki Jabłka słodkie Winogrona Produkty sojowe: Mleko sojowe Tofu Produkty mleczne: Śmietana słodka Oleje: Lniany Sezamowy Słonecznikowy Z oliwek Z kiełków pszenicy Przyprawy: Estragon Słodziki: Cukier biały Syrop Orzechy: Nerkowca Pozostałe: Kuzu Mąka z maranty Napoje: Sok z gruszek Sok z jabłek |
Warzywa: Awokado Ogórek Owoce: Arbuz Mango Melon Papaja |
|
| > do góry | |||||
| Przemiana | Gorące | Ciepłe |
Neutralne | Chłodne | Zimne |
|
Metal Smak ostry |
Mięso: Jeleń Produkty mleczne: Sery pleśniowe Przyprawy: Cayenne Chili Curry Czosnek Imbir Pieprz Pimento Napoje: Alkohol wysokoprocentowy Herbata korzenna (yogi) |
Zboże: Owies Warzywa: Cebula surowa Cebula dymka Chrzan Por Mięso: Bażant Dzik Kuropatwa Sarna Zając Przyprawy: Anyż Bazylia Estragon Gałka muszkatołowa Gorczyca Goździki Imbir Kardamon Kmin krzyżowy Kminek Kolendra Koper Liść laurowy Lubczyk Majeranek Masala Oregano Rozmaryn Szczypiorek Tymianek Napoje: Wino ryżowe (sake) |
Zboże: Ryż Warzywa: Rzepa czarna Mięso: Gęś Indyk Królik dziki Przepiórka |
Warzywa: Rzepa biała Rzeżucha Rzodkiewki Mięso: Królik hodowlany Napoje: Herbata z mięty |
|
| > do góry | |||||
| Przemiana | Gorące | Ciepłe |
Neutralne | Chłodne | Zimne |
|
Woda Smak słony
|
Ryby: Dorsz Flądra Homar Krewetki (wszystkie rodzaje) Langusta Szprotki Tuńczyk Węgorz Ryby wędzone Mięso: Salami Szynka surowa Mięso peklowane, wędzone, solone i suszone |
Strączkowe: Fasola Fasola adzuki Groch Soczewica Soja czarna i żółta Ryby: Karp Łosoś Okoń Pstrąg Mięso: Wieprzowina Pozostałe: Miso |
Strączkowe: Ciecierzyca Fasolka mung Owoce morza: Kałamarnice Ostrygi Pozostałe: Oliwki Śliwki umeboshi Napoje: Woda mineralna Woda zimna |
Wodorosty: Hijiki Kombu Nori Wakame Owoce morza: Kawior Kraby Małże Raki Przyprawy: Sos sojowy (Tamari, Shoyu) Sól Pozostałe: Agar-Agar |
|
| > do góry |
